Conserva di aranci di Pellegrino Artusi
Non ho utilizzato tutte le 12 arance previste nella ricetta originale Conserva di aranci di…
la quotidiana semplicità del cibo
Tag: tradizione
Crostoli senza glutine
I Crostoli senza glutine sono la versione Ferrarese delle, forse, più conosciute Frappe di Carnevale.…
Ravioli di castagne al forno
I Ravioli di castagne al forno è il dolcetto del periodo Natalizio che era solita…
Presepe Commestibile
Quest’anno mi è venuta voglia di allargare la tradizione Natalizia, alla faccia di chi ci…
Favette
Le Favette me le ha portate mia suocera, che, quando si annoia, produce cibaglie a…
Sfogliata Pasquale
Ecco la mia versione della più nota torta salata fatta per Pasqua: la Sfogliata Pasquale.…
Colomba Pasquale senza glutine
La Colomba Pasquale senza glutine è una di quelle ricette che mai e poi mai…
Ciambelle fritte con lievito madre
Anche quest’anno è arrivato carnevale e automaticamente vi associo dei golosi dolci fritti. Penso alle…
Pandoro sfogliato
Dopo l’avventura del Panettone e del Pampapato, non poteva mancarmi l’esperienza del Pandoro. Così ho…
Panettone con gocce di cioccolato
Anche il Panettone con gocce di cioccolato è un’iniziativa del Blog Gz Club, uno dei…
Nocino dell’Artusi
Se questo liquore, il nocino dell’Artusi, di cui inserisco ricetta in originale dal libro di…
Colomba Pasquale priva di glutine
Questa semplice Colomba Pasquale priva di glutine, priva perché fatta con farine naturalmente prive di…
Tortellini dolci alle castagne
Anche per i Tortellini dolci di castagne, tradizionale ricetta di dolci delle Feste (vanno fatti per…
La Salama da Sugo: specialità della tradizione Ferrarese
Ecco che ricaschiamo nella tradizione: è consuetudine, per alcune famiglie, mangiare la Salama da Sugo:…
Pampapato ferrarese
Il Pampapato ferrarese è un dolcetto tradizionale ferrarese natalizio; è un dolce lievitato tipicamente invernale, appunto,…