tradizione Archives - Passione Commestibile.

Salse, sughi e conserve Gennaio 8, 2017

Conserva di aranci di Pellegrino Artusi

Non ho utilizzato tutte le 12 arance previste nella ricetta originale Conserva di aranci di... Continua »

Dolci e Torte Febbraio 2, 2016

I Crostoli senza glutine sono la versione Ferrarese delle, forse, più conosciute Frappe di Carnevale.... Continua »

Dolci e Torte Gennaio 6, 2016

I Ravioli di castagne al forno è il dolcetto del periodo Natalizio che era solita... Continua »

Dolci e Torte Dicembre 23, 2015

Quest’anno mi è venuta voglia di allargare la tradizione Natalizia, alla faccia di chi ci... Continua »

Dolci e Torte Febbraio 13, 2015

Le Favette me le ha portate mia suocera, che, quando si annoia, produce cibaglie a... Continua »

Torte e Sfiziosità Salate Aprile 19, 2014

Ecco la mia versione della più nota torta salata fatta per Pasqua: la Sfogliata Pasquale.... Continua »

Dolci e Torte Aprile 11, 2014

La Colomba Pasquale senza glutine è una di quelle ricette che mai e poi mai... Continua »

Dolci e Torte Febbraio 18, 2014

Anche quest’anno è arrivato carnevale e automaticamente vi associo dei golosi dolci fritti. Penso alle... Continua »

Dolci e Torte Dicembre 23, 2013

Dopo l’avventura del Panettone e del Pampapato, non poteva mancarmi l’esperienza del Pandoro. Così ho... Continua »

Dolci e Torte Dicembre 17, 2013

Anche il Panettone con gocce di cioccolato è un’iniziativa del Blog Gz Club, uno dei... Continua »

Liquori Agosto 11, 2013

Se questo liquore, il nocino dell’Artusi, di cui inserisco ricetta in originale dal libro di... Continua »

Dolci e Torte Marzo 30, 2013

Questa semplice Colomba Pasquale priva di glutine, priva perché fatta con farine naturalmente prive di... Continua »

Dolci e Torte Gennaio 1, 2013

Anche per i Tortellini dolci di castagne, tradizionale ricetta di dolci delle Feste (vanno fatti per... Continua »

Secondi Dicembre 30, 2012

Ecco che ricaschiamo nella tradizione: è consuetudine, per alcune famiglie, mangiare la Salama da Sugo:... Continua »

Dolci e Torte Dicembre 24, 2012

Il Pampapato ferrarese è un dolcetto tradizionale ferrarese natalizio; è un dolce lievitato tipicamente invernale, appunto,... Continua »