E’ ormai consuetudine per i miei amici, Monica e Alberto, andare a vedere i Presepi artigianali locali e…
Non ho utilizzato tutte le 12 arance previste nella ricetta originale Conserva di aranci di Pellegrino Artusi perché…
Biscotti salati al grana facili e decorativi per un antipasto o un veloce spuntino
La Torta agli amaretti è un dolce semplice e veloce ideale per un dolcino post prandiale, soprattutto se…
I Burritos sono “piadine” farcite tipiche della cucina Tex-Mex; ce li ha fatti conoscere Ale quando ha lavorato nella…
La Torta base alla ricotta è una delle ricette base, appunto, della cucina ASI; di questa tipologia dietologica…
Le Girelle senza glutine in realtà sono anche senza lattosio…sto parlando dell’impasto, ovviamente; la ricetta e il procedimento…
La ricetta del Semifreddo allo yogurt e amaretti qui presentato è tratto dal libro “Il manuale completo della cucina…
Patate arrosto….la ricetta più semplice e al contempo più golosa dell’West! Però non so perché non sempre le…
I Crostoli senza glutine sono la versione Ferrarese delle, forse, più conosciute Frappe di Carnevale. Leggendo qua e…
C’è chi li chiama Gnudi (Toscana), da cui ho tratto la ricetta, ma modificandola, chi Strozzapreti (Veneto); io…
I Ravioli di castagne al forno è il dolcetto del periodo Natalizio che era solita fare mia mamma…
Per Natale quest’anno ho fatto veramente tanti dolci il più delle volte utilizzando solamente i tuorli; è così…
Per utilizzare la Biga fresca di cui ho parlato in questo post,dopo aver iniziato con la Focaccia, proseguo…
Quest’anno mi è venuta voglia di allargare la tradizione Natalizia, alla faccia di chi ci vuole male e…
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