Spiedini di calamari e gamberi una secondo piatto di pesce semplice facile da fare e potete cuocerli in forno, in friggitrice ad aria, al barbecue, nella bistecchiera o in una semplice padella antiaderente, bastano davvero pochi minuti perché altrimenti il calamaro diventa gommoso. Per la preparazione dei calamari e gamberi vi consiglio di acquistare del pesce di buona qualità per assaporare al meglio la bontà di questo semplice piatto. Gli spiedini con calamari e gamberi li potrete servire anche come antipasto, oppure come finger food, per un buffet o per accompagnare un aperitivo sfizioso. Vi consiglio di guardare anche un menù completo di pesce perfetto anche per le grandi occasioni e tutte le mie RACCOLTE DI RICETTE PER OGNI OCCASIONE troverete tante ricette interessanti divise per ingrediente o categoria. Ora andiamo a vedere come fare gli spiedini di calamari e gamberi e se li provate fatemi sapere. Barbara
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Ingredienti
Come preparare gli Spiedini di calamari e gamberi
Iniziamo a preparare gli spiedini di calamari e gamberi, pulite i gamberoni eliminate il carapace, incidete il dorso e aiutandovi con uno stuzzicadenti eliminate il filo nero e lavateli sotto l’acqua corrente. Lavate i calamari, eliminate il becco, gli occhi, viscere e la cartilagine, staccate la parte dei tentacoli dal resto del corpo e la tenete da parte.
Infilate sullo spiedino i calamari avendo cura di mettere alle estremità la testa dei calamari, inserite il corpo dei calamari a fisarmonica e poi un gamberone, procedete alternando gli ingredienti, su ogni spiedino ci dovranno essere 2 gamberoni.
Quando avrete composto gli spiedini potete procedere alla cottura.
Spiedini di calamari e gamberi in bistecchiera o padella
Riscaldate la bistecchiera o la padella e con un pennellino ungete di olio ogni spiedino e aggiungete un pizzico di sale e pepe. Quando la bistecchiera sarà calda posizionate gli spiedini di calamari e gamberi e lasciateli cuocere un paio di minuti per lato girandoli spesso. Serviteli regolando di sale e con un filo d’olio.
Spiedini di calamari e gamberi in forno
Ungete una teglia con dell’olio, sistemate gli spiedini, aggiungete del sale e del pepe, fate cuocere a 180C° per 20 minuti
Spiedini di calamari e gamberi in friggitrice ad aria
Sistemate una teglia nel cestello della friggitrice ad aria disponete gli spiedini, aggiungete sale, pepe e qualche puff d’olio, fate cuocere a 190C° per 15 minuti. Il tempo di cottura potrebbe variare a seconda del topo di friggitrice che avete.
Come si conservano gli spiedini di calamari e gamberi
Li conservate in frigorifero per 2 giorni
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