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Sciroppo di menta fatto in casa

Oggi vi spiego come poter realizzare in casa uno squisito Sciroppo di menta fatto in casa bastano veramente pochi passaggi per farlo in casa. Potrete usarlo per preparare la classica acqua e menta, o il  atte e menta, guarnire gelati, granatine o preparare dei dolci. Preparandolo in casa avrete la certezze di avere un prodotto sano e genuino e senza conservanti, l’unica cosa se lo desiderate potete aggiungere del colorante verde, perchè lo sciroppo che prepareremo in casa non avrà un colore verde brillante come quello che si compra al supermercato.

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  • Preparazione: 20 Minuti
  • Cottura: 40 Minuti
  • Difficoltà: Bassa
  • Porzioni: 1 litro
  • Costo: Basso

Ingredienti

  • 250 g Foglie di menta
  • 500 g Zucchero
  • 1 l Acqua
  • Colorante verde (facoltativo)

Preparazione

  1. Iniziamo a preparare lo Sciroppo di menta fatto in casa, staccando le foglioline dal gambo, le laviamo e le lasciamo asciugare un paio di minuti su uno scolapasta, le tamponiamo delicatamente con della carta casa. Prendete le foglie e mettetele nel frullatore con lo zucchero, frullatele fino ad ottenere un composto omogeneo. Versate in una pentola l’acqua ed aggiungete il composto di menta e zucchero, mettete sul fuoco e portate a bollore, lasciate cuocere a fuoco basso per 40 minuti, se vedete che lo sciroppo è ancora troppo liquido, vi consiglio di lasciare cuocere ancora una decina di minuti. Come vi ho detto prima, lo sciroppo fatto in casa non sarà di un verde brillate, se lo volete più verde  aggiungete del colorante alimentare ed otterrete uno sciroppo come quello che viene venduto. Quando il vostro composto sarà pronto, lasciatelo raffreddare e poi filtratelo con una garza o con l’apposito colino a maglie strette in modo da ottenere uno sciroppo limpido. Versatelo in bottiglie di vetro e conservatelo a temperatura ambiente o in frigorifero.

Note

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