Crea sito

Salsiccia e fagioli piatto contadino

Oggi vi lascio una ricetta davvero gustosa, un secondo piatto adatto alle giornate fredde la salsiccia e fagioli, un piatto povero di origine contadina. Potete usare della salsiccia di maiale o di pollo a seconda delle vostre preferenze, io la preferisco con quella di maiale, secondo me più gustosa. Per quanto riguarda i fagioli, se usate quelli secchi teneteli a bagno tutta la notte e poi cuoceteli la mattina seguente. Potete usare anche i fagioli surgelati o quelli già cotti venduti ii vaso, quest’ultima soluzione è ottima se si è di fretta e non si ha avuto il tempo di mettere a bagno i fagioli la sera prima. Per completare il piatto vi consiglio di servire la salsiccia e fagioli con della polenta

Per qualsiasi informazione non esitare a contattarmi nella mia pagina facebook

  • Preparazione: 10 Minuti
  • Cottura: 30 Minuti
  • Difficoltà: Bassa
  • Porzioni: 4 persone
  • Costo: Basso

Ingredienti

  • 400 g Salsiccia
  • 250 g Fagioli borlotti (già cotti)
  • 250 g Polpa di pomodoro
  • 1 Peperoncino
  • Sale
  • Pepe
  • 4 cucchiai Olio extravergine d'oliva
  • 1/2 Cipolle

Preparazione

  1. Cuocere i fagioli se usate fagioli freschi, secchi o surgelati, tenendoli al dente, perchè poi la cottura proseguirà successivamente, ci vorrà circa 45 minuti, se usate la pentola a pressione cuoceteli 20 minuti. Pulite la cipolla a tritatela finemente, versatela in una pentola assieme all’olio, lasciatela dorare leggermente ed aggiungete il peperoncino e le salsicce, che andrete a bucare con una forchetta, lasciate cuocere 5 minuti. versate la polpa di pomodoro, regolate di sale e pepe e cuocete per 15 minuti. Aggiungete i fagioli lessate e proseguite la cottura per 5 minuti, ora il nostro piatto di salsiccia e fagioli è pronto, servitelo caldo

Dove mi trovi?

Se ti è piaciuta la mia ricetta e vuoi rimanere sempre aggiornata sulle mie novità

seguimi sulla pagina Facebook e diventa Fan.

Mi trovi anche su Instagram Twitter Google+ Pinterest

Se vuoi puoi ritornare alla Home e trovare nuove idee per i tuoi piatti

Se ti va lascia un commento sull’apposito spazio qui sotto.

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.