Peperoni corno di toro ripieni sono facilissimi da fare hanno un ripieno morbido di tonno e patate, sono buonissimi mangiati caldi o a temperatura ambiente. I peperoni corno di toro hanno una forma allungata, hanno una lunghezza di circa 20 centimetri, sono molto saporiti e non sono piccanti, li trovate sia di color rosso oppure giallo si raccolgono negli orti nel periodo estivo tra luglio ed agosto. I peperoncini corno sono ottimi anche cotti semplicemente in padella oppure al forno o come in questo caso in friggitrice ad aria. Il tempo di cottura dei peperoni corno in friggitrice ad aria potrebbe variare a seconda del tipo di friggitrice ad aria che usate ( io uso questa airfryer QUI ). Vi consiglio di guardare tutte le ricette con la friggitrice ad aria, troverete sicuramente altri gustosi piatti da provare. Ora andiamo a vedere come fare i peperoni corno di toro ripieni e se li provate fatemi sapere. Barbara
Ecco altre sfiziose ricette con i peperoni:
Ingredienti per preparare i Peperoni corno di toro ripieni
Strumenti
Come preparare i Peperoni corno di toro ripieni
Iniziamo a premere i peperoni corno di toro ripieni di tonno e cotti in friggitrice ad aria, sbucciate la patata tagliatela a pezzetti versatela in una pentola con dell’acqua, mettete sul fuco e fate cuocere per15 minuti dal momento in cui l’acqua inizia a bollire, poi scolatela e versatela in un piatto, schiacciate con una forchetta.
Tagliate a metà i peperoni nel senso della lunghezza, lavateli bene sotto l’acqua corrente eliminando i semi ed eventuali filamenti interni.
Eliminate l’olio dal tonno e versatelo nel piatto con le patate, aggiungete del sale, del pepe, i capperi, le olive taggiasche, del prezzemolo tritato e mescolate il tutto.
Sistemati i peperoni in una teglia adatta alla cottura in friggitrice ad aria, riempite i peperoni con il ripieno di tonno e patate, spolverate con del pane grattugiato ed aggiungete qualche spruzzata di olio extravergine.
Sistemate la teglia nel cestello della friggitrice ad aria e fate cuocere a 200C° per 20 minuti. A cottura ultimata tirate fuori la teglia dal cestello della friggitrice ad aria e servite i peperoni corno di toro ripieni di tonno e cotti in friggitrice ben caldi.
Come si conservano i Peperoni corno di toro ripieni
Li conservate in frigorifero per 2/3 giorni
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