Polpette in padella con patate, semplici e buonissime, sono perfette anche per i bambini ne andranno matti. Un piatto unico molto facile e veloce, lo potete preparare anche il giorno prima, oppure al mattino per il pranzo o la cena. E’ prefetto anche da portare al lavoro, un piatto completo anche del contorno. Ti consiglio di guardare anche altre mie ricette di polpette, molto facili e gustose, troverai altre gustose idee. Ti consiglio di guardare tutte le mie raccolte troverai tante ricette interessanti divise per ingrediente o categoria.
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Ingredienti
- 500 gCarne bovina macinata
- 1Uova
- Sale
- Pepe
- Olio extravergine d’oliva
- Prezzemolo tritato
- Cipolla tritata
- 1 ramettoRosmarino
- foglieSalvia
- 3Patate
Preparazione
Procediamo alla preparazione delle Polpette in padella con patate, pulite le patate, sbucciatele e tagliatele a pezzetti. Versate in una padella 3 cucchiai d’olio extravergine d’oliva, il rametto di rosmarino e le foglie di salvia, fate insaporire un minuto aggiungete poi le patate, regolate di sale e pepe ed aggiunge un bicchiere d’acqua, fate cuocere 15 minuti mescolando ogni tanto, meglio se coprite con un coperchio.
Nel frattempo preparate le polpette, pulite la cipolla e tritatene un pezzo molto finemente e a piccoli pezzi, mettete in una ciotola la carne macinata, schiacciatela leggermente con una forchetta, aggiungete una presa di sale, un pizzico di pepe 2 cucchiai d’olio extravergine d’oliva, la cipolla e il prezzemolo tritati, l’uovo e mescolate bene in modo che tutti gli ingredienti vengano incorporati, aggiungi il pane grattugiato per rendere compatto il composto. Con le mani prendere una noce di macinato e formate le polpette compattatele e disponetele su un piatto.
Metti le polpette sulla pentola con le patate, falle cuocere per 15 minuti girandole ogni tanto, regola di sale e pepe e se necessario aggiungi un goccio d’acqua. Quando le Polpette in padella con patate saranno cotte, togliete la pentola dal fuoco e servitele calde.
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