Polpette di manzo in padella secondo piatto facilissimo da fare e buonissimo, le polpette piacciono un sacco ai bambini quindi queste saranno perfette da fare a tutta la famiglia. Mio figlio Luca adora le polpette e se fosse per lui dovrei farle sempre fritte, ma capite bene che non sono molto leggere e che in padella faccio prima e non faccio odore di fritto per tutta la casa e con queste ho risolto il problema e lui ne va matto. Ti consiglio inoltre di guardare tante altre ricette di polpette troverai sicuramente tante altre ricette da provare.
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Ingredienti
- 600 gCarne di manzo macinata
- 1Uova
- Sale
- Pepe
- Olio extravergine d’oliva
- Prezzemolo
- Pane grattugiato
- 50 gCipolle
- bicchieriVino bianco
Preparazione
Iniziamo a preparare le Polpette di manzo in padella mettete la carne macinata di manzo in una terrina, aggiungere l’uovo e rompetelo con la forchetta ed incorporatelo alla carne, aggiungete anche del sale e del pepe, qualche cucchiaio di prezzemolo macinato, due cucchiai d’olio extravergine d’oliva e mescolare bene il tutto e con la forchetta schiacciate bene la carne per renderla liscia e cremosa. Per far compattare bene le polpette aggiungere del pane grattugiato, quando avrete ottenuto la consistenza adeguata formate le polpette e conservatele in un piatto. Pulite anche la cipolla e tritatela molto finemente.
Versate in una padella la cipolla e 3 cucchiai d’olio extravergine d’oliva, fare rosolare la cipolla ed aggiungere le polpette, farle rosolare da tutte le parte.
Quando le polpette saranno rosolate aggiungete il vino bianco e fatelo sfumare completamente girando le polpette più volte.
Quando il vino sarà evaporato le polpette di manzo in padella sono pronte per essere servite.