Pollo con i peperoni, gustosissimo secondo piatto, molto facile da fare e perfetto anche per le grandi occasioni, bastano pochi ingredienti per ottenere un piatto pieno di sapore.Potete anche preparare il pollo con i peperoni il giorno prima e riscaldarlo al momento di servirlo, il giorno dopo sarà ancora più gustoso e saporito. Io ho usato delle cosce di pollo, ma potete usare anche altre parti, oppure acquistare il pollo intero, tagliarlo e usarlo completamente. Ti consiglio di guardare tutte le mie raccolte troverai tante ricette interessanti divise per ingrediente o categoria.
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Ingredienti
- 8Cosce di pollo
- 1Peperoni gialli
- 1Peperoni rossi
- Pomodorini
- 1Cipolle
- Sale
- Pepe
- bicchieriVino bianco
- 1 ramettoRosmarino
- Salvia
- 4 cucchiaiOlio extravergine d’oliva
Preparazione
Procediamo alla preparazione del Pollo con i peperoni, Versare in una padella 4 cucchiai d’olio extravergine di oliva, aggiungente il rametto di rosmarino e le foglie di salvia, aggiungete anche le cosce di pollo e fatele rosolare bene, quando saranno dorate, aggiungete il vino e fate sfumare, ci vorranno circa 15 minuti.
Nel frattempo che il pollo si rosola, pulite i peperoni, eliminate il gambo, i filamenti bianchi che trovate all’interno e i semi, lavateli sotto l’acqua correnti e tagliateli a listarelle. Lavate anche i pomodorini e tagliateli a metà, pulite la cipolla e tritatela finemente.
Togliete ora la salvia e il rosmarino ed aggiungete i pomodorini, la cipolla e i peperoni al pollo, unite anche mezzo bicchiere d’acqua, un pizzico di sale e pepe e fate cuocere per circa 15/20 minuti, i peperoni dovranno cuocere ed essere morbidi. Se vedete che fosse necessario aggiungete ulteriore acqua. Quando il Pollo con i peperoni sarà cotto regolate di sale e pepe e servite ben caldo.
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