PANETTONE SALATO FARCITO o panettone gastronomico

Panettone Salato Farcito una delizia per il palato è soffice e gustoso che non può e non deve mancare nella tavola delle feste. Qui al nord il panettone gastronomico non è molto usato se non da chi si è trasferito e mantiene comunque le tradizioni gastronomiche del posto di origine. Io ho preparato il panettone rustico o pan canasta quest’anno per la prima volta e devo dire che siamo stati davvero entusiasti, è molto, versatile e quindi lo si può farcire a seconda dei gusti anche dei commensali. Vi voglio lasciare qualche idea su come farcire il panettone gastronomico così magari avete qualche suggerimento a cui magari non avevate mai pensato. Oltre a come l’ho farcito io con salumi, lo potete farcire anche con gamberetti, con salmone, con del tonno, con formaggi, con verdure grigliate, speck e Brie, gorgonzola e noci, con uova sode, con fette di mozzarella e pomodori, insomma avete tantissime possibilità. Per una cottura più uniforme e sicuramente per una lievitazione pratica io ho usato gli stampi usa e getta anche perché poi l’ho lasciato raffreddare a testa in giù e l’ho infilzato con due ferri, cosa che non sarebbe stata possibile se avessi usato uno stampo in acciaio o antiaderente. Il Panettone salato è molto usato in tutto l’anno e non solo durante il periodo natalizio anche durante feste di compleanno, anniversari, matrimoni, anche per semplice buffet tra amici o per accompagnare un aperitivo sfizioso. Se cercate anche altre idee da servire come antipasto durante le feste natalizie vi consiglio di guardare anche  Antipasti di pesce sfiziosi per Natale, Antipasti per Natale facili e sfiziosi, Antipasti veloci per Natale, Antipasti di natale senza cottura, Antipasti sfiziosi per Natale

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