Paccheri alla sorrentina delizioso primo piatto molto facile da fare e che combina un pochino tutti gusti, almeno qui a casa mia. Questi paccheri al pomodoro e mozzarella sono un primo piatto molto semplice e realizzato con pochi ingredienti e quindi mi raccomando usateli di qualità altrimenti rischierete di rovinare il piatto. Vi consiglio di guardare anche altre ricette di primi piatti troverete sicuramente altre gustose ricette da provare.
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Ingredienti per preparare i Paccheri alla sorrentina
- 320 gpaccheri
- 1mozzarella
- passata di pomodoro
- 1 spicchioaglio
- sale
- basilico
- origano
- 4 cucchiaiolio extravergine d’oliva
Preparazione
Iniziamo a preparare i paccheri alla sorrentina, versa in una padella 4 cucchiai d’olio extravergine d’oliva e lo spicchio d’aglio tagliato a metà, fai insaporire alcuni minuti poi aggiungi la passata di pomodoro e qualche foglia di basilico. Lasciate cuocere il pomodoro per una decina di minuti.
Versate in una pentola dell’acqua, aggiungete del sale e portate a bollore, aggiungete i paccheri e fatela cuocere per 5 minuti e potete scolarla. Tagliate a piccoli pezzi la mozzarella.
Quando i paccheri saranno pronti scolateli e versateli nel sugo, mescolate bene e versatene metà in una teglia adatta al forno.
Pubblicità Aggiungete la mozzarella precedentemente tagliata a piccoli pezzi ed un cucchiaino d’origano, aggiungete i restanti paccheri spolverate con l’origano e mescolate bene il tutto.
Riscaldate il forno statico a 180° e quando sarà caldo infornate e fate cuocere per 10 minuti, dovrà essere ben gratinata, se siete di fretta o non volete accendere il forno, potete fare la gratinatura in microonde, mettendo la funzione microonde più grill a 750° per 5 minuti.
Servite paccheri alla sorrentina ben caldi e filanti
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