In queste schede troverai Informazioni sulle proprietà di cibi, spezie e quant’altro, che usiamo o che riguardano la cucina.
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Miglio
E’ ricco di fibre, sali minerali e proteine. E’ ricco di vitamine del gruppo A e del gruppo B. Sali minerali, Calcio, potassio, magnesio, ferro e zinco. Non contiene Glutine quindi adatto a ricette per celiaci. E’ un inibitore della perossidasi tiroidea e quindi non si deve consumare in grandi quantità da chi ha problemi di tiroide.
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