Crostata salata fredda a base morbida, perfetta come pasto unico o come antipasto, perfetta da preparare con anticipo e gustata fredda. Questa crostata fredda va farcita con ingredienti freddi e senza cottura. Vi consiglio di guardare anche altre ricette estive perfette da gustare fredde o anche senza cottura, troverete sicuramnete qualche altra ricetta da provare.
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Ingredienti
- 150 gFormaggio spalmabile
- pomodorini datterini
- olive nere (denocciolate)
- mozzarelline ciliegine
- rucola
- prosciutto crudo
- sale
- pepe
- 1 cucchiaioolio extravergine d’oliva
- erba cipollina (o prezzemolo)
Strumenti
- Stampo con scalino – stampo furbo
Preparazione
Iniziamo a preparare la Crostata salata fredda a base morbida per prima cosa preparate la base di pasta frolla salata e fatela raffreddare completamente prima di iniziare a farcirla.
Lavate i pomodorini e tagliateli a metà, eliminate l’osso dalle olive e lavate ed asciugate la rucola.
Versate in una ciotola il formaggio spalmabile, aggiungete del sale e del pepe, un cucchiaio d’olio extravergine d’oliva e dell’erba cipollina o in alternativa del prezzemolo tritato. Mescolate il tutto e tenete da parte.
Pubblicità Prendete la base che ormai sarà fredda e spalmate sulla base il formaggio e iniziamo ora a decorarla.
Prendete i pomodorini tagliati in precedenza e sistemateli sul bordo, fate un giro con le olive snocciolate, poi con le mozzarelline, la rucola e al centro il prosciutto crudo.
Prima di servirla aggiungete del sale, del pepe e un filo d’olio extra vergine d’oliva. Riponete la Crostata salata fredda a base morbida in frigorifero a riposare per 2 ore prima di servirla.
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