Chele di granchio al forno delizioso piatto facile, sfizioso ed economico, si preparano con facilità e saranno sfiziosissime. Le chele di granchio si trovano in pescheria quasi tutto l’anno ed hanno un costo molto accessibile, io le adoro, mi piace gustarmele magari dopo aver mangiato un primo o un secondo piatto così come sfizio, ovviamente non vi sazierete molto perché non hanno molta polpa e dovete armarvi di pazienza a rompere i gusci e a raccogliere la polpa ma vi assicuro che sono gustosissime fatte al forno con gli aromi. Vi consiglio di provare anche le chele di granchio in padella anch’esse molto facili e gustose.
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Ingredienti per preparare le Chele di granchio al forno
- chele di granchio
- 2 ramettirosmarino
- 2 fogliesalvia
- sale
- pepe
- timo
- 4 cucchiaipane grattugiato
- 2 cucchiaiolio extravergine d’oliva
- Mezzo bicchierevino bianco
Preparazione
Iniziamo a preparare le chele di granchio al forno, lavate bene le chele di granchio sotto l’acqua corrente, adagiatele su un tagliere e battetele con un batticarne o in martello in modo da crepare il carapace.
Questa procedura permetterà di facilitare poi la rottura del carapace al momento di mangiarle e permetterà agli aromi di penetrare al meglio gli aromi.
Lavate il rosmarino, salvia, timo, tamponatele poi con della carta assorbente e tritate finemente.
Versate in una ciotola il pane grattugiato, aggiungete una presa di sale, il pepe e gli aromi appena tritati, mescolate bene il tutto.
Accendete il forno statico a 180° adagiate le chele sulla teglia, aggiungete dell’olio e spolverate con tutto il pane grattugiato che avete preparato, irrorare con il vino e ulteriormente con l’olio, infornate a forno caldo per 20 minuti.
Quando le chele di granchio al forno saranno pronte, sfornatele e servitele ben calde.