La mousse di mortadella è una crema salata sfiziosissima, perfetta per guarnire torte salate e stuzzichini per i vostri aperitivi o feste a buffet ma, vi assicuro, che è buonissima anche da mangiare a cucchiaiate.
Si prepara davvero in pochissimo tempo con l’aiuto di un mixer in cui raccogliere tutti gli ingredienti, vi basterà poi frullare fino ad ottenere una crema liscia e spumosa.
Fidatevi se vi dico che una volta provata la preparerete più e più volte, soprattutto se volete prendere per la gola i vostri commensali.
Ora prendetevi un minuto per leggere la ricetta e poi…cuciniAMO e mangiAMO!!
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Ingredienti
Passaggi
Preparare la mousse di mortadella è davvero a prova di bambino, si prepara davvero in pochissimi minuti e tutto quello che vi servirà è un mixer.
Per prima cosa, lasciate sgocciolare per bene la ricotta in un colino e una volta ben asciutta raccoglietela all’interno del boccale del mixer.
Tagliate poi la mortadella a tocchetti (o a striscioline se utilizzate delle fette) e, inseritela all’interno del mixer ed iniziate a frullare.
Dopo qualche secondo, quando la mortadella sarà stata sminuzzata e si sarà amalgamata alla ricotta, aggiungete anche la panna fresca fredda di frigo, il parmigiano e il pizzico di sale.
Azionate nuovamente il mixer e continuate a frullare fino ad ottenere una crema liscia, omogenea e spumosa.
Trasferite poi la mousse di mortadella all’interno di una ciotola, guarnitela con della granella di pistacchio e conservatela in frigo fino al momento di utilizzarla 😉.
Conservazione
La mousse di mortadella si conserva in frigo al massimo per 2 giorni, in un contenitore ben sigillato.
Dosi variate per porzioni
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