Ma voi al mattino con che cosa preferite fare colazione?
Fette biscottate e marmellata con una tazza di tè, cornetto e cappuccino o siete amanti dei biscotti inzuppati nel latte?
La ricetta dei biscotti da inzuppo che vi propongo oggi è proprio pensata per quest’ultima categoria di breakfast lovers.
Questi biscotti sono friabili, profumati, dolcemente rustici e la loro particolare consistenza li rende ideali per assorbire ogni goccia di latte, tè o caffè senza sbriciolarsi.
Prepararli in casa è molto semplice e veloce e il risultato finale vi darà grande soddisfazione.
Io li preparo spesso alternando questa ricetta a quella dei biscotti chicco di caffe e a quella dei biscotti al burro di arachidi, per accontentare i gusti di tutti in famiglia.
Ora prendetevi un minuto per leggere la ricetta e poi…cuciniAMO e mangiAMO!!
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Ingredienti per 25 biscotti
Strumenti
Passaggi
Questa dei biscotti da inzuppo è una ricetta facile e genuina, dal sapore tradizionale, adatta anche ai più piccoli.
Per prima cosa raccogliete le uova e lo zucchero all’interno di una ciotola e mescolate con una frusta o più semplicemente una forchetta.
Aggiungete poi l’olio, il latte a temperatura ambiente in cui avrete sciolto l’ammoniaca per dolci e profumate con la scorza di limone grattugiata.
Mescolate per amalgamare prima di iniziare ad aggiungere, poca per volta, la farina.
Impastate in ciotola con la frusta finchè l’impasto non avrà preso consistenza, dopodichè continuate a lavorare con le mani prima in ciotola e poi sulla spianatoia.
Il risultato finale dovrà essere un panetto liscio e omogeneo che non dovrà appiccicherà alle mani.
Con un tarocco ricavate pezzi da 50 g ciascuno e formatene filoncini di circa 10 cm di lunghezza e rotolateli all’interno di una ciotolina con lo zucchero semolato.
Man mano che i biscotti saranno formati e zuccherati, trasferiteli all’interno di una teglia rivestita di carta forno.
Cuocete, in forno statico preriscaldato, a 180°C per 20 minuti, fino a doratura dei biscotti.
Una volta sfornati lasciate raffreddare i vostri biscotti da inzuppo su una gratella per dolci prima di consumarli 😉.
Note
L’utilizzo dell’ammoniaca come agente lievitante conferirà ai biscotti il caratteristico odore un po’ pungente che tenderà a svanire man mano che i biscotti raffredderanno.
I biscotti da inzuppo si conservano per qualche giorno chiusi in un barattolo a chiusura ermetica.
Dosi variate per porzioni
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