Il tiramisù con crema di latte montato è un dessert delizioso e fresco che in estate può sostituire il cappuccino a colazione. Si prepara in pochi minuti, si lascia in frigorifero a riposare per un paio d’ore ed è pronto da gustare. Come base di questo finto tiramisù, che siamo sinceri nulla ha a che fare con l’originale tranne che la composizione a strati, ho utilizzato dei biscotti al farro con gocce di cioccolato ma vanno bene anche i savoiardi o i biscotti che preferite e che avete in casa. Se volete per il tiramisù con crema di latte montato potete utilizzare anche delle semplici fette biscottate.
Da non perdere
Ingredienti
Strumenti
Passaggi
Preparare una tazzina di caffè espresso e lasciarlo raffreddare. Montare il latte nel montalatte (io con quello di Nespresso utilizzo il tasto per “tanta schiuma”). Aggiungere al latte due cucchiaini di caffè espresso e mescolare delicatamente per non smontare la schiuma. In una ciotolina mescolare lo yogurt greco con il latte montato. Bagnare un biscotto nel caffè e disporlo sul fondo di una coppetta. Distribuire metà della crema al di sopra e livellare. Bagnare il secondo biscotto nel caffè e disporlo nella coppetta sulla crema. Coprire con la crema di latte e yogurt rimasta, livellare e riporre in frigorifero coperto per un paio d’ore. Prima di servire o di gustare cospargere con il cacao amaro.
Note
Da un’idea di Caterina Caramelli ma a mia interpretazione.
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