Il sorbetto al limone preparato con Ninja Creami è un dessert al cucchiaio fresco e dissetante. E’ perfetto per l’estate ma a casa mia il sorbetto al limone lo preparo tutto l’anno. Perché è piacevole gustarlo anche tra una portata e l’altra o a fine pasto come digestivo. Se avete la Ninja Creami provatelo!
Da non perdere
Ingredienti
Con queste dosi si ottengono due barattolini di quelli in dotazione alla macchina.
Strumenti
Passaggi
Scaldare l’acqua (non deve bollire ma raggiungere una temperatura di 60/70 °C). Aggiungere lo zucchero e lo sciroppo di limone. Mescolare bene fino a che lo zucchero non sarà sciolto. Aggiungere il succo di limone e mescolare. Suddividere il preparato in due barattolini in dotazione alla gelatiera, lasciar raffreddare bene, chiuderli col loro coperchio e riporli in congelatore per 24 ore. Nel posizionare i barattolini all’interno del congelatore assicuratevi che siano su una superficie piatta ben dritti e che il liquido all’interno sia ben spianato.
Trascorso il tempo di riposo tirare fuori dal freezer un barattolino alla volta, togliere il coperchio e controllare che il composto non si sia congelato di traverso. Posizionare la vaschetta con il sorbetto nella ciotola esterna della macchina. Installare le pale (o lame) sulla parte superiore del coperchio esterno fissandole bene. Posizionare il coperchio sulla ciotola contenente il gelato e ruotarlo in senso orario per bloccarlo. Posizionare la ciotola sulla base del motore e bloccarla in posizione. Quando sarà al punto giusto si sentirà un clic.
Selezionare il programma di avvio SORBET per iniziare la lavorazione. Al termine della lavorazione tutti e quattro i trattini della barra di avanzamento lampeggeranno e poi si spegneranno. Togliere la ciotola dall’apparecchio e tirare fuori la vaschetta con il sorbetto ammorbidito pronto per essere servito.
Procedere nello stesso modo con il secondo barattolino.
Note
Se il sorbetto dovesse avanzare si conserva in congelatore e al momento del successivo utilizzo nel caso fosse troppo duro (ma a me non è mai capitato) basterà rimetterlo in macchina e avviare il tasto re-spin.
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Dosi variate per porzioni
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