La pasta tonno pomodoro e olive è un primo piatto semplice, veloce e saporito: una ricetta che si prepara giusto mentre cuoce la pasta. Con questo sugo l’ideale sarebbero gli spaghetti ma stavolta ho scelto le mezze maniche perché la pasta corta rigata e bucata raccoglie il sugo che l’avvolge come una crema. Io al solo pensiero ho già fame di nuovo. E voi cosa aspettate a provare questa pasta tonno pomodoro e olive?
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Ingredienti
Strumenti
Passaggi
Pelare la cipolla e tritarla. Passare i pomodori pelati nel passaverdure. In una casseruola dai bordi bassi lasciar rosolare con l’olio la cipolla tritata poi unire i pomodori e qualche foglia di basilico. Regolare di sale e cuocere a fiamma dolce per venti minuti. Unire il tonno sgocciolato dal suo olio e le olive taggiasche e lasciar insaporire qualche minuto. Lessare la pasta in abbondante acqua bollente salata, scolarla al dente e trasferirla nella casseruola con il condimento, mescolare, lasciar insaporire, aggiungere del basilico fresco spezzato con le mani e servire a tavola.
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Dosi variate per porzioni