La pasta fredda rucola speck e grana è un primo piatto estivo semplice e veloce da preparare. Se poi la pasta la cuocete in microonde farete ancora prima e soprattutto non dovrete neppure accendere i fornelli che con il caldo non guasta. Potete scegliere se condire la pasta fredda rucola speck e grana con la crema di mandorle 100% o se aggiungere un pesto di rucola.
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Ingredienti
Strumenti
Passaggi
Inserire la pasta nell’apposito contenitore da microonde, coprirla con l’acqua, aggiungere un cucchiaino di sale e cuocere a 900w per il tempo indicato sulla confezione più due minuti: nel mio caso 7 minuti. Mentre la pasta cuoce, lavare la rucola, asciugarla nell’apposita centrifuga e trasferirla all’interno di una ciotola, poi unire lo speck e il grana a scaglie. Scolare la pasta, condirla con l’olio e lasciarla intiepidire. Aggiungere la pasta al condimento, unire la crema di mandorle 100% e mescolare bene. Riporre la pasta in frigorifero per un’oretta prima di servirla.
Note
Se non avete il microonde o l’apposito contenitore potete lessare la pasta in abbondante acqua bollente salata per il tempo indicato sulla confezione.
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