La pasta al pesto di rucola e cannellini è un primo piatto da preparare velocemente e con ingredienti semplici. A casa mia è nato così per caso, di quelli della serie “apro il frigo e cucino” ma il risultato finale ci è piaciuto così tanto che ho deciso di proporlo anche a voi: la delicatezza dei cannellini e il gusto un po’ amaro della rucola si abbinano alla perfezione. Provate la pasta al pesto di rucola e cannellini vi piacerà sicuramente!
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Ingredienti
Strumenti
Passaggi
Lavare la rucola e asciugarla nell’apposita centrifuga. Trasferirla nel bicchiere del mixer con i fagioli cannellini, l’olio e i pinoli e frullare in modo da ottenere una bella crema.
Lessare la pasta in abbondante acqua salata, scolarla al dente e condirla con il pesto di rucola e cannellini. Servire la pasta ben calda.
Note
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Dosi variate per porzioni