L’insalata di fagioli e spinacini è un contorno o un piatto unico facilissimo da preparare e molto gustoso. La ricetta è semplice e di rapida esecuzione se sceglierete come me di utilizzare i fagioli in scatola. a casa avevo quelli di spagna ma l’ideale sarebbero i cannellini. Per completare il piatto potete aggiungere semini a piacere o della granella di frutta secca. L’insalata di fagioli e spinacini è ottima sia calda nella stagione invernale che tiepida o fredda durante i mesi più caldi. Provatela!
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Ingredienti
Strumenti
Passaggi
In una padella scaldare l’olio e lasciarvi insaporire i fagioli, le olive taggiasche e gli spinacini. Regolare di sale. Quando gli spinacini saranno appassiti aggiungere un poco di succo di limone e mescolare. Trasferire su un piatto da portata e servire con un filo d’olio extravergine d’oliva e pane tostato.
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