Gelato al cioccolato

Scaldare il latte sul fornello o in microonde (dovrà solo intiepidire). In una ciotolina versare il cacao amaro. Prelevare qualche cucchiaio di latte unirlo al cacao e scioglierlo bene lavorando con la mini frusta. Aggiungere il cacao al resto del latte poi unire lo zucchero e mescolare fino a che non sarà ben sciolto. Unire anche la panna versandola lentamente. Mescolare bene con una frusta in modo da amalgamare bene tutti gli ingredienti. Versare la base ottenuta in due barattolini di quelli in dotazione alla macchina. Coprire con il coperchio e riporre in congelatore per 24 ore. Nel posizionare i barattolini all’interno del congelatore assicuratevi che siano su una superficie piatta ben dritti e che la crema all’interno sia ben spianata.

Trascorso il tempo di riposo tirare fuori dal freezer un barattolino alla volta, togliere il coperchio e controllare che il composto non si sia congelato di traverso. Posizionare la vaschetta con il gelato nella ciotola esterna della macchina. Installare le pale (o lame) sulla parte superiore del coperchio esterno fissandole bene. Posizionare il coperchio sulla ciotola contenente il gelato e ruotarlo in senso orario per bloccarlo. Posizionare la ciotola sulla base del motore e bloccarla in posizione. Quando sarà al punto giusto si sentirà un clic.

Selezionare il programma di avvio ICE CREAM per iniziare la lavorazione. Al termine della lavorazione tutti e quattro i trattini della barra di avanzamento lampeggeranno e poi si spegneranno. Togliere la ciotola dall’apparecchio e tirare fuori la vaschetta con il gelato ammorbidito che sarà pronto per essere servito e gustato.

Procedere nello stesso modo con il secondo barattolino.