Il cous cous tonno uova e piselli è un piatto unico delizioso: fresco, saporito, invitante, perfetto da preparare in anticipo, da trovare pronto al rientro a casa o da portare con sé per il pranzo fuori. Nel cous cous ci mettete tutto quel che volete, io stavolta ho scelto uova sode, tonno e piselli ma potete aggiungere anche dei pomodorini o dei carciofini. Intanto provatelo così che questo cous cous tonno uova e piselli è buonissimo.
Da non perdere
Ingredienti
Strumenti
Passaggi
Cuocere i piselli surgelati seguendo le istruzioni sulla confezione: per i miei ho cotto in un padellino con un pochino di acqua per dieci minuti. Se utilizzate i piselli in scatola potete saltare questo passaggio. Lessare le uova: dopo aver controllato che le uova siano integre trasferirle all’interno di un pentolino che le contenga bene. Versare l’acqua fredda in modo da coprirle completamente. Porre il pentolino sul fuoco e portare a bollore. A questo punto conteggiare nove minuti di cottura per ottenere un tuorlo perfettamente sodo e non verdognolo o troppo morbido. Trascorso il tempo di cottura togliere il pentolino dal fuoco e passare le uova sotto l’acqua corrente in modo da raffreddarle. Poi sgusciarle, eliminare bene tutti i pezzettini di guscio, tagliare le uova a piccoli pezzettini. Sgocciolare il tonno dal suo olio.
Per cuocere il cous cous seguite le istruzioni riportate sulla confezione poiché ogni marchio è diverso: alcuni vanno cotti qualche minuti in padella e poi lasciati riposare. Per altri basta aggiungere acqua calda e far reidratare. Preparare il cous cous: versare in una casseruola 200 ml di acqua, aggiungere un cucchiaio d’olio e un cucchiaino di sale. Portare a ebollizione, togliere dal fuoco e versare 200 g di cous cous mescolando delicatamente. Coprire e lasciar reidratare per 5 minuti. Sgranare il cous cous con una forchetta. Queste sono le istruzioni riportate sulla mia confezione. Fate riferimento alla vostra.
Trasferire il cous cous in una casseruola e aggiungere i piselli, il tonno e le uova, unire anche due cucchiai d’olio extravergine d’oliva e mescolare bene. Potete gustarlo subito o lasciarlo intiepidire poi coprire e riporre in frigo per gustarlo fresco.
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