Le bruschette ricotta e more sono perfette per le colazioni estive: fresche, golose, leggere, saziano senza appesantire. Profumate con timo e cannella, le bruschette ricotta e more sono semplicemente deliziose, la cremosità della ricotta addolcita si sposa bene con la nota acidula delle more. Io amo le more. Tra i frutti di bosco sono i miei preferiti. Mi ricordano le passeggiate in campagna e i rovi con le more mature sopra. Si coglievano e si gustavano così, subito. Le more per me hanno tutto il sapore dell’infanzia, della vita semplice e più spensierata. E allora quando le trovo, dal fruttivendolo, un cestino viene sempre a casa con me.
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Ingredienti
Strumenti
Passaggi
In una ciotola lavorare la ricotta con lo zucchero semolato in modo da ottenere una bella crema soffice. Tostare il pane nel tostapane. Spalmarvi la ricotta, aggiungere la cannella a piacere, decorare con le more lavate e asciugate delicatamente e con le foglioline di timo fresco.
Se volete rendere più calorica la ricetta potete tostare le fette di pane in padella con del burro. In questo caso fondete 30 grammi di burro, aggiungete la cannella e lasciate tostare le fette da entrambi i lati. Poi procedete come da ricetta.
Note
Fonte della ricetta: Fior Fiore in cucina luglio 2023.
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