GRISSINI DI PASTA DI PANE AI GUSTI SFIZIOSI

I grissini di pasta di pane che ho preparato oggi sono un accompagnamento sfizioso perfetto per pranzi, cene, merende e fuori pasto di ogni tipo. Facili e veloci da fare, questi bastoncini salati possono diventare un’abitudine quotidiana sulle nostre tavole oppure li possiamo preparare per qualche occasione o festa speciale. E per farli diventare ancora più buoni io li ho guarniti con semi, spezie, pomodoro e formaggio, ma anche tu potrai inventarti mille varianti gustose! Andiamo a vedere come si preparano questi grissini di pasta di pane.

Per: 24 grissini di pasta di pane
Preparazione: 20 minuti
Lievitazione: 1 ora e mezza
Cottura: 10 minuti
Difficoltà: Facile

GRISSINI DI PASTA DI PANE. INGREDIENTI:

• 300 gr di farina
• 10 gr di lievito di birra
• 140 ml di acqua tiepida
• 1 cucchiaino di miele
• 1 cucchiaino raso di sale
• Olio di oliva
• 1 cucchiaio di semi di coriandolo
• 1 cucchiaio di semi di sesamo
• 1 cucchiaio di origano
• 2 cucchiai di passata di pomodoro
• Qualche pezzettino di formaggio semistagionato a piacere

GRISSINI DI PASTA DI PANE. PREPARAZIONE:

Per prima cosa prepara l’impasto: fai sciogliere il lievito di birra nell’acqua tiepida mescolando con un cucchiaino e versalo in una terrina con 250 dei 300 gr di farina (il resto ti servirà dopo), il miele, 1 cucchiaio di olio di oliva ed infine il sale.

Impasta a mano o con l’aiuto di una impastatrice o mixer fino ad ottenere una massa liscia, quindi dalle forma di palla, riponila in una terrina leggermente oliata e coprila con un panno pulito. Metti l’impasto dei grissini di pasta di pane nel forno spento per almeno 1 ora e mezza.

Trascorso il tempo di lievitazione infarina il tavolo di lavoro ed il mattarello con la farina restante, pressiona con le dita per eliminare eventuali bolle d’aria e poi tira l’impasto dandogli una forma rettangolare di circa 1 cm di spessore.

Spennella il panetto con olio di oliva e dividilo in tante porzioni quanti saranno i tuoi gusti (in questo caso sono cinque): spolvera ogni porzione con il gusto corrispondente –semi di sesamo, coriandolo, origano, pomodoro e formaggio– e poi passaci sopra il mattarello per far aderire le varie guarnizioni alla superficie.

Perfeziona la forma di bastoncino con l’aiuto dei polpastrelli, riponi i grissini di pasta di pane sopra un foglio di carta da forno separandoli bene tra di loro e falli cuocere in forno per circa 10 minuti.

Una volta cotti, riponili su di un piatto, falli raffreddare e servili.

Buon appetito – Buen provecho!

Fonte: Lecturas Cocina Fácil nº 192.

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