Salse e sughi spagnoli, Cucina Spagnola A Casa Mia

LINGUA IN SALSA DI FUNGHI (E TUTTI I SEGRETI PER CUCINARLA)

La lingua in salsa di funghi è una ricetta di casa mia che da tempo avevo voglia di preparare. Al bancone…

Le patate all’importanza (“patatas a la importancia“) sono un piatto tipico spagnolo originario della zona di Palencia –sì, sì con…

Tempura di verdure miste con salsa romesco: quando il Giappone incontra la Spagna. Oggi ti propongo una ricetta fusion che combina…

Falafel fatti in casa: veloci, senza uova, morbidi e gustosi senza essere nè troppo molli nè troppo asciutti. Ricetta originale…

Besciamella senza burro, ricetta fatta in casa con olio di oliva per una salsa base veloce, morbida e sana perchè…

Le seppie alla griglia o alla piastra sono un piatto mediterraneo molto diffuso qui in Spagna (si chiamano sepias a la…