Semifreddo al pistacchio con latte condensato
La ricetta di oggi è veramente velocissima e perfetta per l’estate, un dessert goloso che vi farà riscuotere un successone con i vostri ospiti.
Si prepara in dieci minuti e si ripone in freezer per almeno 4 ore, per cui potrete prepararlo in anticipo, anche il giorno prima e decorarlo poco prima di servirlo a tavola.
La ricetta che vi propongo è quella di un semifreddo senza uova ma ugualmente morbido e cremoso grazie alla presenza del latte condensato che con la sua elevata presenza di grassi evita il congelamento e l’indurimento del dessert.
Non ci resta che prepararlo insieme.
SEGUIMI ANCHE SULLA MIA PAGINA FACEBOOK
Ingredienti
- 400 mlpanna vegetale
- 170 glatte condensato (un tubetto)
- 100 gfarina di pistacchi
- 50 gcrema di pistacchi
- 30 ggranella di pistacchi
Strumenti
- Pellicola per alimenti
- Stampo da Plumcake
- 2 Ciotole
- 1 Sbattitore
Preparazione Semifreddo al pistacchio con latte condensato
Montate la panna ben fredda con le fruste elettriche.
In una ciotola a parte versate il latte condensato e aggiungete metà della crema di pistacchi e metà della farina di pistacchi.
Amalgamate bene.
Aggiungete il composto di latte condensato e pistacchi alla panna e mescolate delicatamente dall’alto verso il basso per non smontare la panna.
Rivestite uno stampo per plumcake con della pellicola per alimenti e adagiate sul fondo un pò di granella di pistacchi.
Versate metà del composto appena preparato e cospargetelo con della farina di pistacchi e se volete anche della crema di pistacchi.
Unite il composto rimanente e livellatelo per bene.
Coprite con ulteriore pellicola e riponete in freezer per almeno 4 ore.
Prima di servire il semifreddo al pistacchio con latte condensato estraetelo dal freezer, rivoltatelo in un piatto da portata e decoratelo con dei fili di crema di pistacchi (vi consiglio di farla ammorbidire al microonde o a bagnomaria) e cospargetelo con abbondante granella di pistacchi.
Leggi anche TORTA PISTACCHIO E NUTELLA
Note
Tra gli ingredienti non trovate zucchero in quanto il latte condensato e la crema di pistacchi sono già molto zuccherati.
Potete usare anche della panna vegetale di soia, della panna fresca o qualsiasi altra panna siete soliti usare in cucina.