Zucca spinosa al forno
La zucca spinosa è una variante particolare delle zucchine, molto simile nel colore alla zucca lunga, ma con…
Le mie piccole ricette
Categoria: Contorni
Insalata di fave
La ricetta dell’insalata di fave è molto semplice da realizzare, non serve moltissimo ad intuire come si prepara.…
Insalata di carciofi leggera e gustosa
L’insalata di carciofi leggera e gustosa è perfetta da realizzare in questo periodo, in cui i carciofi sono…
Broccoli affogati
La ricetta degli broccoli affogati è molto conosciuta in tutta la Sicilia e nel meridione dell’Italia. Ovviamente le…
Carciofi al forno
I carciofi al forno non hanno niente da invidiare a quelli arrosto. Mia madre cucinava i carciofi in…
Minestra di zucca lunga
La minestra di zucca lunga è un piatto tipico siciliano che si cucina in questo periodo dell’anno, in…
Peperoni all’agrodolce
I peperoni all’agrodolce sono contorno estivo davvero prelibato. La loro realizzazione è davvero semplice e prevede diverse varianti…
Come grigliare le melanzane con la piastra
Grigliare le melanzane con la piastra potrebbe sembrare un’operazione facile. Ma a quanti di voi è successo di…
Polpette di qualiceddi
In questo post vi parlo delle polpette di qualiceddi. Una squisitezza tutta catanese. Ma partiamo da quest’erba spontanea,…