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    Salsa messicana per bruschette – ricetta finger food

    Salsa messicana per bruschette – ricetta finger food Oggi amici voglio proporvi la salsa messicana per bruschette preparata sia per insaporire pane oppure come accompagnamento ai classici nachos.  Come ben sapete il Messico è ricchissimo di chiles (peperoncini) più o meno piccanti dal sapore a volte diametralmente opposto l’uno dall’altro. Per questa ricetta ho usato i chiles piquìn conosciuti anche come peperoncino pulce per la sua piccola forma ma soprattutto per la sua piccantezza, Se non trovate i peperoncini piquin potete usare del peperoncino essiccato qualsiasi 😉 Seguitemi e venite a scoprire la ricetta della salsa messicana per bruschette Vieni a trovarci nella nostra pagina Facebook QUI Ingredienti: 1 cucchiaino…

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    Pasta al sugo di tonno fresco – ricetta primo piatto

    Pasta al sugo di tonno fresco – ricetta primo piatto Oggi vi presento la pasta al sugo di tonno fresco, primo piatto a base di pesce costituito da un sugo corposo di pomodoro insaporito con trancio di tonno fresco e olive nere schiacciate. La pasta al sugo di tonno fresco si prepara in una manciata di minuti e allieterà di certo i vostri famigliari, ne sono certa 😉 Seguitemi e venite a scoprire la ricetta della pasta al sugo di tonno fresco. Ti piacciono le mie ricette? Ti aspetto nella pagina I Sapori di Casa su FACEBOOK QUI Ingredienti per 4 persone: 400 gr di pasta 200 gr di tonno…

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    Pasta al sugo con polpette

    Pasta al sugo con polpette La pasta al sugo con polpette è uno dei classici intramontabili della cucina italiana. Per la ricetta della pasta al sugo con polpette ho scelto un formato di pasta corta, nello specifico i rigatoni, che tendono ad imprigionare il sugo; ma se volete seguire la tradizione al cento per cento gli spaghetti sono il formato che contraddistingue la ricetta della pasta al sugo con polpette Seguitemi e venite a scoprire la ricetta con foto passo passo della pasta al sugo con polpette e se vi va vi aspetto nella pagina facebook de I Sapori di Casa QUI Ingredienti: 400 gr di rigatoni 400 gr di…

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    Tortellini al sugo di pomodoro

    Tortellini al sugo di pomodoro Oggi amici vi propongo un classico della cucina italiana : i tortellini al sugo di pomodoro. Un primo piatto semplice ma decisamente gustoso che mette d’accordo tutta la famiglia. Ingredienti: tortellini di carne 500 gr di passata di pomodor 1 piccolo scalogno o spicchio d’aglio sale e peperoncino 2 cucchiai di olio evo qualche foglia di basilico Preparazione: Preparate il sugo: fate imbiondire lo scalogno tritato con l’olio d’oliva Mettete la passata di pomodoro e cuocete per circa 20 minuti. Quando il sugo sarà pronto condite con sale, peperoncino e foglie di basilico spezzettate grossolanamente Lessate i tortellini quindi conditeli con il sugo di pomodoro. Servite…

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    Spaghetti al ragu di verdure

    Spaghetti al ragu di verdure Oggi amici voglio proporvi un piatto di pasta con tante verdure tagliate in piccoli pezzetti che andranno ad arricchire una gustosa passata di pomodoro homemade 😉 Allora cosa aspettate? Venite a scoprire gli spaghetti al ragu di verdure Ingredienti per 4 persone: 350 gr di spaghetti n°5 250-300 gr di passata di pomodoro 1 melanzana 2 zucchine 1 peperone giallo 1 carota 1 scalogno 1 spicchio d’aglio peperoncino a scaglie origano sale e pepe olio extravergine d’oliva Preparazione: Pulite tutte le verdure e tagliate in piccoli pezzi Mettete le verdure nella casseruola con lo scalogno tritato ed un filo d’olio. Cuocete mescolando di frequente fino…

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    Patatas bravas – ricetta spagnola

    Patatas bravas – ricetta spagnola Le patatas bravas letteralmente patate selvagge sono un contorno a base di patate saltate in padella condite con pomodoro e paprika, in alternativa con tabasco e accompagnate con maionese o salsa di pomodoro. Ingredienti: 1 kg di patate 2-3 cucchiai di passata di pomodoro 2 cucchiai di aceto 1 cucchiaio di paprika dolce 6-7 cucchiai di olio evo sale e pepe Preparazione: Sbucciate e lavate le patate, tagliate a tocchetti In una citolina mescolate l’aceto con la passata di pomodoro Fate saltare le patate a fiamma vivace per cinque minuti Coprite con un coperchio e cuocete per circa 20 minuti Passato il periodo e accertandovi…

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    Mauritian peanut sauce – Rougaille pistache

    Mauritian peanut sauce – Rougaille pistache Oggi amici la nostra cucina vola alle Mauritius. Le mauritius è una nazione insulare sita nell’Oceano Indiano a 500 km circa dal Madagascar. I piatti mauriziani  trovano le loro origini nella cucina creola, con sapori decisi e speziati, a quella francese fino ad arrivare alle zuppe di tradizione cinese. Grazie all’Oceano Indiano in tavola sono presenti moltissimi piatti ricchi di pesce e crostacei. La ricetta di oggi è un salsa a base di pomodoro facile da realizzare con la quale potrete accompagnare finger food o grigliate di carne/pesce. Ingredienti per una tazza di salsa: 4 pomodori non troppo maturi 1/2 cipolla rossa 1/2 cucchiaio…

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    Coni pizza fatti in casa – ricetta antipasto

    Coni pizza fatti in casa – ricetta antipasto I coni pizza fatti in casa, sono un modo simpatico e ingegnoso per servire la pizza durante feste e buffet. Con l’ausilio di coni in alluminio per pasticceria, facilmente reperibili nei negozi di casalinghi, potrete creare un antipasto finger food scenografico è dir poco 🙂 Cosa serve: Coni in alluminio pennello da cucina Ingredienti per l’impasto:   500 gr di farina 00 1 bustina di lievito mastrofornaio acqua tiepida 1 cucchiaino colmo di sale 4 cucchiai di olio Ingredienti per il ripieno:   Passata di pomodoro mozzarella per pizza olio evo q.b. sale q.b origano   Preparazione:   1. In una terrina…

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    Salsicce di pollo al sugo

    Salsicce di pollo al sugo Le salsicce di pollo al sugo sono un secondo piatto veloce e gustoso da preparare in una manciata di minuti Ingredienti per 4 persone: 8 salsicce di pollo 250 ml di polpa di pomodoro 1 bicchiere di vino bianco secco qualche rametto di timo origano essiccato  peperoncino a scaglie (facoltativo) sale e pepe q.b. olio evo q.b. Preparazione: 1. La preparazione è molto semplice: come prima cosa rosolate le salsicce con un filo d’olio, quindi sfumate con il vino bianco e lasciate evaporare 2. aggiungete la passata di pomodoro e cuocete a fiamma dolce per circa 30 minuti, quando saranno pronte insaporite con sale, timo,…

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    Parmigiana di melanzane in cocotte

    Parmigiana di melanzane in cocotte Oggi cari amici vogliamo proporvi un piatto prelibato della nostra amata penisola preparato con amore e maestria 😀 Ingredienti per 4 persone: 2-3 melanzane tonde 300 gr di passata di pomodoro 1/2 cipolla rossa 100 gr di Parmigiano reggiano 2 mozzarelle fiordilatte qualche foglia di basilico sale q.b. olio per friggere olio evo q.b. Preparazione: In una casseruola mettete la cipolla trittata con due cucchiai di olio evo,fate imbiondire quindi aggiungete la passata.Dopo 10 minuti quando si sarà addensata,spegnete la fiamma e aggiustate di sale Tagliate le melanzane e friggetele in abbondante olio di semi d’arachide scolatele su carta assorbente Iniziate ora con la preparazione…