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Tortellini al sugo di pomodoro

Tortellini al sugo di pomodoro

Oggi amici vi propongo un classico della cucina italiana : i tortellini al sugo di pomodoro. Un primo piatto semplice ma decisamente gustoso che mette d’accordo tutta la famiglia.

Ingredienti:

tortellini di carne

500 gr di passata di pomodor

1 piccolo scalogno o spicchio d’aglio

sale e peperoncino

2 cucchiai di olio evo

qualche foglia di basilico

Tortellini al sugo di pomodoro

Preparazione:

  • Preparate il sugo: fate imbiondire lo scalogno tritato con l’olio d’oliva
  • Mettete la passata di pomodoro e cuocete per circa 20 minuti.
  • Quando il sugo sarà pronto condite con sale, peperoncino e foglie di basilico spezzettate grossolanamente
  • Lessate i tortellini quindi conditeli con il sugo di pomodoro.
  • Servite in tavola con generoso parmigiano
  • Buon appetito

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