Plumcake alle mele
Il plumcake alle mele e yogurt è un dolcetteo soffice soffice per le vostre merende e colazioni casalinghe; si prepara in un batter d’occhio ed è decisamente delizioso
Ingredienti:
200 gr di farina 00
50 gr di fecola di patate
180 gr di zucchero semolato
50 gr di olio di semi di mais
1 vasetto di yogurt bianco
2 uova
1 bustina di lievito per dolci
2 mele renette
la scorza e il succo di un limone
zucchero a velo q.b.
burro e farina per lo stampo
Preparazione:
1. sbattete le uova con lo zucchero fino a renderle chiare e spumose
2. aggiungete poi lo yogurt con la scorza del limone grattugiata e il succo filtrato
3. aggiungete pian piano a pioggia il lievito setacciato con la farina e mescolate fino a formare un composto liscio e privo di grumi
4. tagliate una mela e mezza a dadini e incorporatela al composto
5. versate il composto in una teglia da plumcake imburrata e infarinata e sulla superficie adagiate l’altra metà della mela tagliata a fettine sottili
6. cuocete a forno preriscaldato a 170° per 40 minuti circa
Quando il plumcake sarà pronto lasciate raffreddare quindi spolverizzate con zucchero a velo
è il dolce giusto x fare colazione.. stavo proprio cercando una ricettina come questa!:-)
@Marinuccia: Ciao e se lo provi fammi sapere se ti è piaciuto 🙂