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Ciambelle soffici con pomodori secchi

Ciambelle soffici con pomodori secchi

Dopo il grandissimo successo delle ciambelline alle olive oggi vogliamo proporvi delle ciambelle morbidissime farcite con pomodori secchi sotto olio tritati. Una vera e propria squisitezza!!! 😀

Ingredienti:

250 gr di farina 00

1/2 cubetto di lievito

1 uovo

70-80 ml di acqua tiepida

3 cucchiai di olio evo

1/2 cucchiaino di zucchero

1 cucchiaino di sale

Ingredienti per guarnizione:

pomodori secchi sotto olio ben strizzato

sale grosso

origano

Ciambelle soffici con pomodori secchi

Preparazione:

1. In una tazza con l’acqua tiepida, sciogliete il lievito con lo zucchero, fate riposare per 5 – 10 minuti

2. mettete in una terrina la farina setacciata, aggiungete l’uovo sbattuto a parte, l’acqua con il lievito, il sale e l’olio e impastate energicamente per 10 minuti

3.formate una palla liscia ed elastica coprite con un canovaccio e fate riposare in un luogo asciutto per 3 – 4 ore

Ciambelle soffici con pomodori secchi

4. passato il periodo prendete i pomodori secchi sotto olio strizzateli per bene e sminuzzate

5. unite i pomodori secchi all’impasto,reimpastate per alcuni minuti e lasciate riposare per un’altra ora

6. passato il periodo, su di una spianatoia infarinata, dividete l’impasto in palline, formate dei biscetti chiudeteli a ciambelline, spolverizzate con un pizzico di sale grosso e origano.

Ciambelle soffici con pomodori secchi

Infornate a 200° a forno preriscaldato per 10 – 15 minuti

Ciambelle soffici con pomodori secchi

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Pubblicato da I sapori di casa

Ciao sono Mirta! Musicista mancata, cuoca per passione e divoratrice di libri per esigenza. Per info e collaborazioni: isaporidicasablog@gmail.com

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