Giorni fa ho preparato questa cheesecake….wow …e’ davvero squisita …è andata a ruba …provatela e mi direte….
INGREDIENTI FONDO;
- 250 GR DI FARINA
- 150 GR DI ZUCCHERO
- 1 BUSTINA DI VANILLINA
- 1 ROSSO D’UOVO
- 2 CUCCHIAI SUCCO DI LIMONE
- 125 GR DI BURRO
MISCHIARE TUTTI GLI INGREDIENTI IN MANIERA TALE
DA OTTENERE UN IMPASTO
NON MORBIDO(EVENTUALMENTE CORREGGI CON LA
FARINA).AMMORBIDIRE LEGGERMENTE IL BURRO NEL
MICROONDE.UNA VOLTA FINITO DISTRIBUIRE L’IMPASTO
IN UNA TELIA IMBURRATA O COPERTA DI CARTA
FORNO(IO HO USATO UNA TELIA IN ALLUMINIO E NON
HO USATO NULLA.)SE SI VUOLE SI PUO’ FARE UN
BORDINO.CONSERVARE IN FREEZER IL TEMPO DI
PREPARARE LA CREMA.
INGREDIENTI RIPIENO;
- 125 GR DI BURRO
- 250 GR DI ZUCCHERO
- 1 BUSTINA DI VANILLINA
- SCORZA DI 1 LIMONE
- 1 CUCCHIAIO DI FARINA
- 5 ROSSI D’UOVO
- 750 GR DI QUARK
- 5 BIANCHI D’UOVO MONTATI A NEVE
MONTARE A SCHIUMA IL BURRO
AMMORBIDITO,METTERE LO ZUCCHERO E LA
VANILLINA,SEMPRE MESCOLANDO AGGIUNGERE LA
FARINA,LA SCORZA DEL LIMONE,I ROSSI D’UOVO,E IL
QUARK,UNA VOLTA CHE TUTTO E’ AMALGAMATO BENE
AGGIUNGERE I BIANCHI MONTATI A NEVE.ORA
PRENDERE LA TELIA DAL FREEZER VERSA IL RIPIENO
SULLA BASE E CUOCI A 175° PER CIRCA 55 MINUTI.E’
BUONISSIMO
.
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