Ingredienti per 4-6 persone:
1 rotolo di pasta sfoglia
100 g di emmental svizzero
100 g di gorgonzola
100 g di scamorza affumicata
50 g di parmigiano reggiano per la copertura
rosmarino
pepe
Procedimento:
Tagliate i formaggi a piccoli pezzettini e riducete il grana in scaglie sottili. Distendete la sfoglia su uno stampo medio e bucherellate con la forchetta la superficie della sfoglia. Distribuite i formaggi creando tre strati alternati e spolverizzate con aghetti di rosmarino e pepe. 30 minuti fino a doratura. Lasciate intiepidire la torta salata prima di servirla. Potete servirla calda o se preferite nella variante fredda.
