Tagliatelle sciuè sciuè con formaggio cremoso, panna e zucchine

Ingredienti

• 2  zucchine tagliate a fettine sottilissime con l’attrezzo apposito
• Olio  2 cucchiai grandi
• Panna
•  ½  panetto di formaggio cremoso (io Philadelphia)
• Prezzemolo tritato
• Parmigiano e pepe se graditi

Preparazione
Oggi non avevo molta voglia di stare ai fornelli, perciò mi sono ridotta a cucinare alla svelta  con ingredienti che avevo già in casa.
Mentre la pentola per cuocere la pasta era già sul fuoco, ho messo in una casseruolina l’olio e le zucchine tagliate a fettine sottilissime con l’apposito attrezzo.

Le ho lasciate cuocere per un bel po’ a fuoco vivace e poi, all’ultimo momento, quando già le tagliatelle erano quasi cotte, ho aggiunto panna, prezzemolo e formaggio lasciandolo sciogliere a fuoco lento.
Ho colato le tagliatelle lasciandole con un pò di acqua di cottura ed ho velocemente girato il tutto ed impiattato.

Mio marito mi ha fatto i complimenti.

Così vi passo la ricetta e la foto…