Torta al cioccolato fondente, dessert veloce e facilissimo da preparare! La ricetta è simile alla classica tenerina al cioccolato provate anche la torta al cioccolato e mele cremosa. La ricette di oggi è di una semplicità disarmante, scioglievole e avvolgente, senza latte né farina. Potete accompagnarla con una pallina gelato alla vaniglia o dello yogurt greco con una spolverata di cannella. Provatela al più presto a fatemi sapere! Non dimenticatevi di seguirmi sui miei canali social Facebook Instagram e sul mio canale YouTube.
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Ingredienti
- Energia 402,41 (Kcal)
- Carboidrati 45,48 (g) di cui Zuccheri 31,68 (g)
- Proteine 11,53 (g)
- Grassi 22,12 (g) di cui saturi 13,03 (g)di cui insaturi 8,26 (g)
- Fibre 8,58 (g)
- Sodio 66,88 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 88 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Come fare la torta al cioccolato fondente
Procedimento:
In una terrina capiente rompete le uova, unite lo zucchero e con un frullatore elettrico montate le uova, (dovranno triplicare di volume).
A questo punto, unite il cioccolato fuso, sciolto a bagno Maria o al microonde. (Per sciogliere il cioccolato con la tecnica del microonde, azionatelo 20 secondi alla volta, mescolandolo finché non sarà sciolto completamente), incorporate anche il cacao amaro nell’impasto.
A questo punto versate il tutto in uno stampo da cm 20 ricoperto di carta forno bagnata e strizzata.
Cuocete in forno preriscaldato in modalità statica a 170°C per 30-35 minuti. E’ necessaria la prova stecchino infilatelo al centro, se esce pulito e asciutto, è cotta se esce con impasto umido e colloso, necessita di altri 5 di cottura.
Conservazione e consigli per la torta al cioccolato fondente
La torta al cioccolato fondente si conserva sotto una campana per dolci fino a 3-4 giorni. Per quanto riguarda la cottura, fate molta attenzione alla reale temperatura del vostro forno; se non avete un termometro aggiuntivo da mettere in forno ricordatevi di fare la prova stecchino.
Dosi variate per porzioni
