Scaloppine con funghi

Oggi un secondo gustoso e veloce, scaloppine con funghi. Se volete preparare una versione più prelibata potete usare i funghi porcini al posto di quelli champignon. Dai! venite a scoprire come prepararle!

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Scaloppine con funghi

Scaloppine con funghi |CuciniAmo con Chicca

 

Ingredienti:

  • 4 fettine di vitello
  • 250 gr. di funghi champignon
  • 1 spicchio di aglio
  • 30 g di  farina
  • 4 cucchiai di olio di oliva
  • q.b. burro
  • 1 ciuffo di prezzemolo

Procedimento: per prima cosa pulite per bene i funghi e poi tagliateli a fette quindi metteteli su di una padella con un paio di cucchiai di olio e cuoceteli per circa 10 minuti.

Ora infarinate le fettine e fatele rosolare in una padella con una noce di burro e un cucchiaio di olio, ad un minuto prima della fine cottura della carne unite i funghi e finite di cuocerli insieme alla carne.

Infine ricoprite il tutto con una bella spolverata di prezzemolo tritato e servite le vostre scaloppine con funghi ben calde e cremose.

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3 commenti su “Scaloppine con funghi

  1. guarda a casa mia si è sempre usato i funghi porcini per fare le scaloppine….una volta le ho mangiate proprio come le tue a casa di un’amica e lo sai che mi sono piaciute molto di più??sono fantastiche

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