I Salatini di sfoglia assortiti sono un delizioso finger food da servire come apericena, per un buffet, ma perché no perfetti da servire a Natale. E’ una ricetta furba dal successo assicurato! In poco tempo otterrete un antipasto gustosissimo! Con due rotoli di pasta foglia otterrete circa 30 pezzi in 4 versioni diverse.
Avete già provato la mia ghirlanda di sfoglia per le feste e le roselline di sfoglia con speck e patate? Molto buoni e veloci ci sono anche i torcetti sfoglia con philadelphia e pancetta.
I salatini di sfoglia assortiti sono realizzati farcendo le due sfoglie con Philadelphia. Per prepararli, ho utilizzato formaggi, concentrato di pomodoro e olive, si cuociamo in forno per sol 15 minuti e il gioco è fatto!
Ingredienti
- Energia 100,64 (Kcal)
- Carboidrati 6,89 (g) di cui Zuccheri 0,44 (g)
- Proteine 1,86 (g)
- Grassi 7,33 (g) di cui saturi 1,13 (g)di cui insaturi 4,64 (g)
- Fibre 0,26 (g)
- Sodio 62,21 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 20 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Strumenti
Come fare i salatini di sfoglia assortiti
Procedimento
Stendete il primo rotolo di pasta sfoglia, dopodiché spalmate il formaggio.
Disponete il secondo rotolo di sfoglia sopra.
Dopodiché tagliate a quadratini (5×5 cm)
Con un bicchierino fate una leggera pressione.
Con i rebbi della forchetta fate dei buchetti.
Quindi decorate con il concentrato di pomodoro, l’origano e 1 pezzettino di scamorza, la seconda farcia con il brie e pinoli, la terza farcia con un pezzettino di pomodoro secco e l’ultima farcia con due olive.
Cuocete in forno a 200°C per circa 15-20 minuti.
Sfornate i salatini con il brie potete guarnirli con con mezzo cucchiaino di composta di cipolla. Servite caldi! Ma sono buonissimi anche freddi.
Variazioni dei salatini di sfoglia assortiti
Potete sostituire i pomodori secchi sott’olio con un pezzettino di peperone o un funghetto sott’olio. Al posto della Philadelphia potete inserire il parmigiano grattugiato e un filo di olio.
Dosi variate per porzioni
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