La torta al cocco e ananas è un dolce strepitoso! La ricetta è facile e veloce. per realizzarla mi sono ispirata alla torta al cocco in friggitrice ad aria che ho fatto un pò di tempo fà. Come variazione alla ricetta ho aggiunto pezzettini di ananas al suo interno e per la decorazione. La torta al cocco oltre che bella e buona è genuina e perfetta per colazione o per una merenda.
Forse ti può interessare:
Ingredienti
Ingredienti per una tortiera da cm 20-22
- Energia 246,27 (Kcal)
- Carboidrati 35,08 (g) di cui Zuccheri 22,73 (g)
- Proteine 3,21 (g)
- Grassi 11,46 (g) di cui saturi 4,13 (g)di cui insaturi 6,79 (g)
- Fibre 0,89 (g)
- Sodio 29,74 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 90 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Strumenti
Passaggi
Iniziate sbattendo le uova in una terrina con lo zucchero, dopodiché unite l’olio a filo e il latte, quindi continuate a mescolare.
Incorporate la farina setacciata, il cocco rapè ed in fine il lievito, quindi amalgamate bene, tagliate a pezzi l’ananas e unitela all’impasto.
A questo punto versate il tutto in uno stampo da cm 20-22 imburrato ed infarinato
Decorate le fette di ananas e una spolverizzata di cocco rapè.
Cuocete in forno statico a 180°C per 40 minuti.
Sfornate e fate raffreddare completamente sopra una gratella per biscotti prima di tagliare a fette.
Conservazione e consigli
La torta cocco e ananas si conserva sotto una campana per dolci fino a 3 giorni. Puoi cuocerla anche in friggitrice ad aria a 160°C per 45 minuti. Fate sempre la prova stecchino, deve uscire asciutto e pulito.
Guarda il video:
Dosi variate per porzioni
In questa pagina sono presenti link di affiliazione che garantiscono a questo sito una piccola quota di ricavi, senza variazione del prezzo per l'acquirente.
