Rotolo cookies alla nutella è un dolce soffice e golosissimo, perfetto da servire a merenda o dessert. Nel mio blog troverete anche il rotolo al pistacchio e il rotolo panna e alchermes altrettanto buonissimi! Se invece cercate una versione al cacao vi propongo il rotolo sacher. Trovo che il rotolo cookies alla nutella è semplicissimo da preparare, basteranno piccole accortezze per far si che non si spezzi nella arrotolatura, seguitemi nella ricetta, che vi spiego nei dettagli come prepararlo. Se lo proverete fatemelo sapere nei commenti, o attraverso i miei canali social. Un bacio dalla Chicca!
Ingredienti
- Energia 142,68 (Kcal)
- Carboidrati 23,04 (g) di cui Zuccheri 16,55 (g)
- Proteine 4,11 (g)
- Grassi 4,30 (g) di cui saturi 2,29 (g)di cui insaturi 1,06 (g)
- Fibre 0,39 (g)
- Sodio 33,58 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 45 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Come fare il rotolo cookies alla nutella
Procedimento:
In una ciotola capiente, montate le uova con lo zucchero. Sbattete con il frullatore elettrico finché non diventano belle gonfie.
A questo punto unite la farina setacciata in più riprese. Mescolate molto delicatamente con una spatola, facendo dei movimenti rotatori dal basso verso l’alto.
Versate il composto in uno stampo 30×40 cm ricoperto di carta forno. Guarnite con le gocce di cioccolato
Cuocete in forno preriscaldato con la modalità statica a 190°C per 12 minuti. La superfice deve essere leggermente dorata. Trascorso il tempo di cottura, togliete subito la pasta biscotto dalla teglia, staccate il vecchio foglio di carta forno
Capovolgetela su un altro nuovo foglio di carta e farcitelo con la nutella
Arrotolate e fate riposare in frigorifero per almeno 20 minuti.
Conservazione e variazioni del rotolo cookies alla nutella
Si può conservare a temperatura ambiente fino a 3 giorni coperto con pellicola. Per un tocco croccante potete aggiungere granella croccante. In alternativa alla nutella potete mettere crema pasticcera o panna montata.
Dosi variate per porzioni
