Rollè di pollo secondo piatto appetitoso e gustoso perfetto per i giorni di feste o le Domeniche in famiglia. Si può preparare con qualsiasi tipologia di carne, nel mio caso ho utilizzato il petto di pollo, ma può essere benissimo sostituito con il tacchino. Per la farcia ho utilizzato la pasta di salsiccia. Il rollè di pollo piace sempre a tutti, provatelo! Sono convita che vi conquisterà. Ora vi lascio alla ricetta, completa di passo passo fotografico, ma mi raccomando, non dimenticatevi di seguirmi sulle mie pagine di Facebook e Instagram
Ingredienti
Come fare il rollè di pollo
Procedimento:
Disponete le fette di pollo una accanto all’altra leggermente sovrapposte, dopodiché battete la carne con un batticarne, in modo tale da stenderla a dovere.
Condite con un pizzico di sale e farcite con la pasta di salsiccia sbriciolata al centro.
A questo punto arrotolate molto delicatamente, la carne per realizzare un rotolo. Come ultimo passaggio bardate il rollè con il bacon.
Trasferite la carne in una terrina, insieme alla patate già condite con sale pepe e rosmarino.
Preriscaldate il forno a 190°C ed infornate il rollè di pollo con patate per circa 40 minuti con la modalità statica. A metà cottura irrorate il rollè con del vino bianco.
Al termine, sfornate e lascatelo intiepidire, altrimenti non potrete tagliarlo con precisione. Servitelo tiepido.
Conservazione del rollè di pollo
Il Rollè di pollo si deve conservare in frigorifero dentro un contenitore ermetico fino al giorno dopo. In alternativa, può essere congelato, dopo averlo cotto e tagliato a fette.
Dosi variate per porzioni
