Gli Involtini di pollo alla mediterranea, sono un secondo piatto davvero gustoso. Ricetta facilissima e velocissima, come ripieno ho scelto prosciutto cotto e formaggio, ma potete variare gli ingredienti a seconda dei vostri gusti. Per esempio negli involtini di pollo con salsiccia ho fatto un ripieno diverso che potete utilizzare anche per gli involtini alla mediterranea, dopodiché occorrono: pomodorini, olive verdi.
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Ingredienti
- Energia 116,88 (Kcal)
- Carboidrati 2,15 (g) di cui Zuccheri 1,32 (g)
- Proteine 15,62 (g)
- Grassi 5,22 (g) di cui saturi 2,14 (g)di cui insaturi 1,70 (g)
- Fibre 0,43 (g)
- Sodio 397,31 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 30 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Strumenti
Come fare gli involtini di pollo alla mediterranea
Procedimento
Mettete le fettine di petto di pollo su un tagliere, salate e mettete sopra una fetta di prosciutto cotto che copra interamente la fettina di pollo e un pezzetto di formaggio.
Chiudete e arrotolate, quindi bloccate con gli stuzzicadenti.
Fate scaldare 3 cucchiai di olio extravergine di oliva in una padella insieme allo spicchio di aglio sbucciato.
adagiate gli involtini fateli cuocere a fuoco alto per 5 minuti rosolandoli completamente. Sfumate con il vino, lasciate evaporare e poi abbassate il fuoco e salate leggermente.
A fine cottura unite aggiungete i pomodorini e le olive.
Mettete gli involtini alla mediterranea nei piatti con il loro condimento e servite ben caldi. (ricordatevi di togliere gli stecchini).
Conservazione degli involtini di pollo alla mediterranea
Gli Involtini di pollo, si possono conservare in frigorifero fino ad un massimo di un giorno, ben chiusi in un un contenitore ermetico per alimenti.
Dosi variate per porzioni
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