Plumcake ricotta caffè e cioccolato è un dolce facile e veloce, ideale per la colazione o la merenda.
Se amate i sapori intensi, provate anche la ciambella al caffè oppure il finto diplomatico semplici, golosi e perfetti per ogni occasione.
Il Plumcake che ho preparato oggi, ha una preparazione semplice, ma conquista grazie al suo aroma avvolgente di caffè, che si sposa perfettamente con il cioccolato.
Se lo provate, fatemelo sapere nei commenti!
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Altre ricette di plumcake
Ingredienti
- Energia 352,00 (Kcal)
- Carboidrati 40,98 (g) di cui Zuccheri 14,22 (g)
- Proteine 8,93 (g)
- Grassi 17,29 (g) di cui saturi 5,70 (g)di cui insaturi 9,60 (g)
- Fibre 5,64 (g)
- Sodio 37,29 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 70 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Come preparare il plumcake ricotta caffè e cioccolato
Passaggi
In una terrina capiente, iniziate sbattendo le uova con lo zucchero e la vanillina.
Mescolate bene con uan frusta per circa 5 minuti o finché le uova non diventeranno spumose. Proseguite aggiungendo la ricotta e il caffè e l’olio.
Incorporate anche la farina, il lievito e le gocce di cioccolato.
Versate il tutto in uno stampo da plumcake da cm 30 imburrato ed infarinato e livellate con una spatola. Aggiungete il restante cioccolato, cuocete in forno preriscaldato a 180°C per circa 45 minuti. Controllate la cottura con uno stacchino, se esce asciutto vuol dire che è pronto.
Conservazione e variazioni sul Plumcake ricotta caffè e cioccolato
Il Plumcake si conserva sotto una campana per dolci fino a 3-4 giorni. Se non gradite il cioccolato potete anche non metterlo. Potete congelarlo in mono porzioni. Per una nota croccante potete aggiungere della frutta secca prima di infornarlo.
Dosi variate per porzioni
