Pancake alle mele senza burro, ricetta è molto simile a quella dei pancake all’ananas, ma questa volta le protagoniste sono le mele, inserite direttamente nell’impasto insieme allo yogurt greco, che rende i pancake morbidi, soffici e profumati.
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Non c’è niente di meglio che svegliarsi la mattina e preparare una colazione sana e leggera in soli 10 minuti: pochi ingredienti, zero stress e un risultato che conquista al primo morso. Questi pancake sono senza burro e senza olio nell’impasto, sono ideali per chi cerca un dolce leggero ma golosissimo.
Lo yogurt greco sostituisce i grassi tradizionali e aiuta a mantenere i pancake umidi e fragranti, mentre le mele donano una naturale dolcezza e una consistenza irresistibile. Perfetti da gustare così come sono o da accompagnare con un filo di miele, frutta fresca o una spolverata di cannella.
Una colazione equilibrata, veloce e fatta in casa, che mette d’accordo tutta la famiglia. Se li proverai fammelo sapere un bacio Chicca!
Ingredienti
- Energia 85,14 (Kcal)
- Carboidrati 14,29 (g) di cui Zuccheri 4,15 (g)
- Proteine 3,76 (g)
- Grassi 1,81 (g) di cui saturi 0,89 (g)di cui insaturi 0,84 (g)
- Fibre 0,47 (g)
- Sodio 24,01 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 46 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Come fare i pancake alle mele senza burro
Passaggi
Sbattete con la frusta a mano le uova insieme allo zucchero, poi unite la cannella in polvere e lo yogurt, il latte e mescolate bene.
Incorporate il lievito e la farina setacciati, mescolate fino ad ottenere un composto ben amalgamato.
Sbucciate una mela e tagliatela a fettine sottilissime o grattugiatela e unitela all’impasto.
Scaldate una padella antiaderente e ungetela con un con un filo di olio. Versate un mestolino di impasto e fate cuocere per una manciata di secondi con il coperchio.
Girate dall’altra parte e fate cuocere fino a doratura. Procedete nello stesso modo con tutta la pastella impilando i pancakes in un piatto in modo che rimangono caldi.
A questo punto potete mangiarli così in purezza, oppure guarnirli come preferite: salsa al caramello, sciroppo d’acero yogurt guarnito con una spolverata di cannella, oppure con more e mirtilli.
Conservazione e consigli su i Pancake alle mele senza burro
Si conservano perfettamente in frigorifero dentro un contenitore ermetico fino a due giorni. Si possono anche congelare. Consiglio di riscaldarli in padella o nel tostapane leggermente. Sconsiglio il microonde perché li rende gommosi. Per ottenere dei pancake morbidi e alti, scalda la piastra al punto giusto e le mele devono essere tagliate sottilissime, inoltre cuocete i vostri pancake sempre con il coperchio per una cottura omogenea.
Dosi variate per porzioni
