Oggi vi propongo le melanzane al forno con pomodorini ricetta veloce. Devo ammettere che ogni tanto mi metto a dieta anche io… Però senza rinunciare al gusto! Le melanzane alla pizzaiola sono una ricetta davvero semplice e leggera e per chi deve stare un pò attento alla linea in questo periodo è una valida alternativa 😉 Sono ottime sia calde che fredde, quindi potete prepararle anche in largo anticipo, inoltre potete sostituire le spezie a vostro piacimento o aggiungere al posto del parmigiano della mozzarella o provola grattugiata. Ricette consigliate dalla vostra Chicca: verdure gratinate in forno , zucchine sabbiose al forno Se non lo avete ancora fatto iscrivetevi al mio canale YouTube CuciniAmo con Chicca per non perdervi le mie VIDEO RICETTE
Ingredienti
- 2Melanzane tonde
- 250 gPomodorini
- 40 gparmigiano (grattugiato)
- 2 cucchiaiOlio extravergine d’oliva
- q.b.Sale
- q.b.Origano
- q.b.Mix di pepi
Preparazione
Lavate e tagliate le melanzane a fette, dopodiché disponetele in una teglia ricoperta di carta forno.
Tagliate i pomodorini e conditeli con sale, pepe e olio, mescolate bene, quindi farcite le vostre fette di melanzane, poi cospargete di parmigiano grattugiato e origano.
Condite con un filo di olio d’oliva e cuocete in forno ventilato a 200°C per circa 20 minuti, sfornate lascaite intiepidire e servite!
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