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La mozzarella in carrozza

Ieri sera, avevo proprio voglia di qualcosa di sfizioso, gira che ti rigira apro il frigorifero e trovo una mozzarella sola soletta e mi dico perché non friggere e preparare la mozzarella in carrozza rendendola ancora più interessante con il salame? …presto fatto…

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La mozzarella in carrozza

La mozzarella in carrozza

Ingredienti: 

  • 100 g di mozzarella
  • 12 fette di pancarré
  • 2 uova
  • 1/ 2 bicchiere di latte
  • frina
  • pangrattato
  • 18 fette di salamino
  • sale
  • olio di arachide per friggere

Procedimento: mettete a scaldare l’olio in una  profonda, dopodiché prendete il pancarré e tagliategli i bordi.
Quindi farciteli con tre fette di salame e una fetta di mozzarella ciascun tramezzino, facendo attenzione che la farcia non esca dai bordi. Ora prendete tre piatti dove su uno metterete la farina su un altro l’uovo, con un pizzico di sale e di latte e nell’ultimo il pangrattato, con questa sequenza immergete il sandwich nei tre piatti e poi tuffateli nel olio bollente per alcuni secondi, rigirandoli una sola volta.

La mozzarella in carrozza

Quando saranno pronti metteteli su carta assorbente, e poi serviteli ancora caldi e filanti.

La mozzarella in carrozza

  • Se volete potete sostituire il salamino con del prosciutto cotto o solo con la mozzarella

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17 Risposte a “La mozzarella in carrozza”

  1. Caspita Chicca mi hai fatto venire un raptus di golosità! Quasi quasi provo a realizzarle anch’io, devono essere davvero gustose! Anch’io ho cucinato qualcosa di sfizioso, vieni a vederlo e fammi sapere se ti piace ^_^ Baci!

  2. a grandi linee è più o meno la mia stessa ricetta, ma la variante del salamino è sicuramente da provare, io di solito metto o il crudo, o il cotto o la mortadella
    ti farò sapere ciao ciao

    1. Ciao Bea!! sicuramente buonissima anche la tua versione con il prosciutto e la mortadella, proverò anche in questa versione 😉

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