Avete mai preparato la focaccia rovesciata? La preparazione di questa sfiziosa focaccia è veramente facile la sua particolarità è che si cuoce sotto sopra. Viene condita con ingredienti molto semplici e genuini: pomodorini rossi, gialli, sale, origano e basilico, inoltre, per dare croccantezza ho aggiunto il pangrattato.
Che ne dite la prepariamo per cena o per una golosa merenda? Se vi piacciono le focacce provate la focaccia Barese e la focaccia con stracchino croccante e appetitosa oppure la focaccia istantanea.
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Ingredienti
Ingredienti per la focaccia
Ingredienti per farcire
- Energia 233,92 (Kcal)
- Carboidrati 37,43 (g) di cui Zuccheri 6,72 (g)
- Proteine 5,91 (g)
- Grassi 7,76 (g) di cui saturi 1,13 (g)di cui insaturi 0,44 (g)
- Fibre 1,98 (g)
- Sodio 802,71 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 100 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Strumenti
Passaggi per la focaccia rovesciata
Versate la farina una ciotola, dopodiché versate il lievito e lo zucchero e mescolate con la forchetta.
Versate l’acqua tiepida e mescolate il tutto formando un panetto liscio ed elastico. Lasciatelo riposare per 2 ore nel forno spento con la sola luce accesa.
Farcitura
Nel frattempo tagliate i pomodorini in due, poi mettere la carta forno in una teglia e cospargetela di pan grattato, conditelo con un pizzico di sale, olio i pomodorini.
Quindi riprendete l’impasto con le mani o il mattarello e mettetelo sopra al condimento e fate riposare per mezz’ora.
A questo punto cuocete la focaccia rovesciata a 180°C per 20-25 minuti, poi capovolgetela e tagliatela e servitela calda.
Consigli e Conservazione della focaccia rovesciata
La focaccia rovesciata si può conservare in un sacchetto chiuso fino a due giorni. In alternativa potete anche congelare. La focaccia rovesciata si presta bene a molti condimenti, potete ad esempio aggiungere delle olive alla farcitura, ed è buonissima sia calda che fredda.
Guarda la video ricetta:
Dosi variate per porzioni
