Oggi vi propongo la FOCACCIA AL CUCCHIAIO CON SALAME E FORMAGGIO con impasto molle. Un delizioso rustico perfetto da servire come antipasto o secondo piatto veloce. Si tratta di una morbida focaccia che si prepara utilizzando UTILIZZANDO UN CUCCHIAIO. Nella mio caso, l’ho farcita con prodotti semplici come, salame e formaggio, ma ovviamente è possibile farcirla a proprio piacimento o lasciarla anche bianca. Vi consiglio anche la Focaccia piumino o la Focaccia Barese oppure la Focaccia arrotolata.
Ingredienti
Ingredienti per l’impasto
Ingredienti per farcire
- Energia 334,78 (Kcal)
- Carboidrati 26,67 (g) di cui Zuccheri 1,73 (g)
- Proteine 16,41 (g)
- Grassi 18,96 (g) di cui saturi 4,67 (g)di cui insaturi 4,47 (g)
- Fibre 1,09 (g)
- Sodio 327,19 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 120 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Strumenti
Passaggi
Come fare la Focaccia al cucchiaio
In una terrina capiente rompete le uova, dopodiché versate il latte e l’olio, mescolate bene tutti il liquidi.
A questo punto incorporate il parmigiano, la farina e il lievito, quindi mescolate bene il composto.
Versate metà del preparato in uno stampo da cm 22 ricoperto di carta forno, o imburrato ed infarinato, di seguito farcite con uno strato di scamorza, ed uno strato di salame, ed un altro strato di scamorza.
Quindi versate sopra il restate impasto e con una spatola livellatelo, di seguito cospargete la superficie con origano o semi di sesamo e cuocete in forno statico a 180°C per 30-35 minuti.
Conservazione
La focaccia al cucchiaio con salame e formaggio si può conservare dentro un sacchetto chiuso. In alternativa è possibile anche congelarlo.
Dosi variate per porzioni
