Inanzi tutto vi racconto come mai nasce questa esigenza, molti di voi mi spiegavano che non riuscivo a trovarlo al market, sinceramente dalle mie parti si trova benissimo, ma comunque ho voluto soddisfare anche un mio sfizio e realizzarlo in casa, con ingredienti semplici e senza conservanti.
Il risultato è veramente ottimo ed è troppo facile farlo!! Vedrete se lo preparate in casa non lo comprerete più 😉 il latte condensato è utilissimo per per farcire torte oppure semplicemente da spalmare sul pane
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- RICETTE CON IL LATTE CONDENSATO:
- torta paradiso
- torta fredda panna cotta e nutella
- cheesecake pan di stelle
- torta tronky
Come fare il latte condensato
Ingredienti:
- 250 g di latte intero
- 190 g di zucchero a velo vanigliato
- 30 g di burro
- 1 bustina di vanillina
Procedimento: mettete in un pentolino il latte, la vanillina, il burro e lo zucchero, mescolate spesso e portate in ebollizione.
Fate cuocere il composto finché non si addensa ci vorranno circa 15 minuti, anche se lo vedete tanto liquido non vi preoccupate 😉
Togliete il latte condensato e fatelo raffreddare un vasetto di vetro e da questo momento in poi potete conservarlo fino a 2 settimane in frigorifero, ma io sfido che non durerà tutto questo tempo, perché spalmato su qualche biscottino è una meraviglia.
Procedimenti bimby: versate nel boccale il latte lo zucchero e il burro, ora cuocete a temperatura Varoma VEL. 2 per per 15 minuti.
Togliete il latte condensato e fatelo raffreddare un vasetto di vetro e da questo momento in poi potete conservarlo fino a 2 settimane in frigorifero
Potete anche conservare il latte condensato per 1 anno pastorizzando e sterilizzando i vasetti come si fà per la marmellata.
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